Cluses

Restauration scolaire

Restauration scolaire
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Elle est assurée par la société d’économie mixte dont la ville est actionnaire : les cuisines du Faucigny.

La ville de Cluses est dotée de cinq restaurants pour enfants qui fonctionnent le midi, les jours d’école, mais aussi lors des accueils de loisirs, pendant les vacances. Les horaires d’accueil durant la pause méridienne sont 11h45 à 13h45.

Qualité des repas

Les repas servis dans les restaurants pour enfants se veulent riches en goût, équilibrés et favorisant l’éducation nutritionnelle : les réflexes pour lutter contre l’obésité s’apprennent dès le plus jeune âge.

  • Dans tous les restaurants, le repas est proposé sous forme de self pour les enfants, qu’ils soient en élémentaire ou en maternelle.
  • Les animateurs déjeunent à table avec les enfants, afin de leur montrer l’exemple, favoriser « le goûter à tout » et l’éducation nutritionnelle.
  • Leur rôle est également de faire de ce temps de vie un moment d’échange et de détente. Autour du repas, ils proposent donc aux enfants qui le souhaitent des ateliers éducatifs, des jeux à l’intérieur ou à l’extérieur en fonction de leurs envies, de leurs projets et de la météo.

Les menus proposés sont basés sur des produits locaux (fromages à la coupe), la découverte de nouvelles saveurs (mélange sucré /salé, épices, saveurs d’ici et d’ailleurs). Du poisson frais est servi une fois par semaine, ainsi qu’une pâtisserie réalisée par un boulanger local. Les techniques de cuisson utilisées permettent d’obtenir des aliments croquants et cuits à cœur pour une qualité gustative optimale.

À chaque repas sont proposés :

  • Du pain bio provenant d’une boulangerie Clusienne.
  • Une entrée
  • Un plat principal constitué de 3 composants systématiquement présentés dans l’assiette : légumes, féculents et produit protidique (viande, poisson, œufs, …).
    Pour les enfants ne mangeant pas de porc, un substitut est servi.
  • Un produit laitier
  • Un dessert

Pour toutes les sorties scolaires, les repas chauds sont remplacés automatiquement par des pique-niques fournis par le service de restauration, pour les enfants inscrits.

Selon le type d’allergies alimentaires et en concertation avec les Cuisines du Faucigny, la direction du service de restauration décide de la faisabilité de l’accueil et de la mise en place d’un Protocole d’Accueil Individualisé (P.A.I.), avec ou sans panier repas.

Le P.A.I. est élaboré avec le médecin scolaire (ou de PMI pour les premières et deuxièmes années de maternelle), le(la) directeur(trice) d’école, l’enseignant, l’élu, un représentant du service enfance-jeunesse et les parents. L’inscription ne pourra être enregistrée qu’après signature du P.A.I.

Modalités d’inscription

Les parents doivent inscrire leur enfant directement au guichet unique.

A l’année ou de manière ponctuelle, les inscriptions doivent se faire au plus tard 3 jours ouvrés avant 12h.

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Contact

Guichet unique

Téléphone

04 50 96 69 00

Horaires

Du lundi au vendredi : 8h30 à 12h00 et 13h30 à 17h30
Fermeture le jeudi matin
Samedi : 9h00 à 12h00

Liens annexes